Opis
Soczyste piersi z indyka nadziewane farszem z duszonego szpinaku z mozzarellą, zwinięte w eleganckie rulony i duszone w winie. Lekkie danie obiadowe idealne dla osób dbających o linię.
Przygotowanie
- Szpinak umyj i osusz. Podsmaż go na maśle z posiekanym czosnkiem na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż zmięknie.
- Zagęść szpinak śmietaną 12% i smaż jeszcze przez chwilę, aż masa zgęstnieje.
- Zmieszaj szpinak z pokrojoną mozzarellą. Dopraw solą, ziołami prowansalskimi, bazylią i oregano.
- Pierś z indyka rozbij tłuczkiem na cienki płat i pokrój na mniejsze filety. Dopraw przyprawą do kurczaka.
- Na każdy filet nałóż porcję farszu szpinakowego i zwiń w rulonik. Spiąć wykałaczką.
- Rulony ułóż na rozgrzanej patelni. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 10 minut, co jakiś czas polewając winem.
- Podawaj gorące.