A dzis ugotuje...Piersi w sosie z suszonych pomidorów ;)

Skladniki

• makaron
• sól do smaku
• koncetrat pomidorowy 3 łyżki
• 1 pierś (dość duza byla)
• 6-7 pomidorów suszonych z zalewy + 1-2 łyzki zalewy do sosu
• 1-2 ząbki czosnku posiekane drobno
• 1/2 papryczki chilii drobno pokrojonej (mozna dac wiecej)
• troche wody do podlania i rozrzedzenia sosu
• Pieprz kolorowy Prymat w młynku

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Piersi w sosie z suszonych pomidorów to aromatyczne danie z soczystym kurczakiem w intensywnym sosie pomidorowym z czosnkiem, chili i kaparami, podawane na makaronie.

Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka pokrój w plastry (około 6 sztuk).
2. Na rozgrzanej oliwie obsmażaj plastry kurczaka z obu stron na złoty kolor, doprawiając solą i pieprzem. Zdejmij z patelni i odłóż.
3. Na tę samą patelnię wrzuć drobno pokrojoną cebulę, czosnek oraz suszone pomidory pokrojone w paseczki. Podduszaj przez kilka minut.
4. Wlej 1–2 łyżki oleju z zalewy pomidorów, dodaj koncentrat pomidorowy i lekko skarmelizuj.
5. Dodaj drobno pokrojoną papryczkę chili, dopraw solą i pieprzem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, podlej wodą do pożądanej konsystencji.
6. Na koniec dodaj kapary i posiekaną natkę pietruszki, wymieszaj.
7. Plastry kurczaka przełóż z powrotem na patelnię z sosem i obtocz je w nim.
8. Podawaj na wcześniej ugotowanym makaronie (np. zielonym tagliatelle).