Opis
Soczyste piersi z kurczaka w chrupiącej panierce z wiórków kokosowych, zapieczone z ananasem, serem żółtym i żurawiną w stylu hawajskim.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka umyć i rozbić tłuczkiem na cieńsze kotlety.
- Posypać piersi przyprawą do kurczaka. Jeśli przyprawa jest mało słona, lekko posolić.
- W jednej misce przygotować mąkę, w drugiej roztrzepać jajka, a w trzeciej wymieszać bułkę tartą z wiórkami kokosowymi.
- Każdy kotlet obtoczyć kolejno w mące, roztrzepanych jajkach i mieszance bułki tartej z wiórkami kokosowymi.
- Smażyć kotlety na oleju na złoty kolor z obu stron, a następnie odłożyć na bok.
- Na każdym kotlecie ułożyć plaster ananasa, na nim plaster sera żółtego, a w środku krążka ananasa umieścić kilka suszonych żurawin.
- Ułożyć kotlety na patelni z odrobiną oleju na bardzo małym ogniu, przykryć pokrywką i podgrzewać do momentu, aż ser się ładnie rozpuści.