Opis
Soczyste piersi kurczaka zapiekane z zieloną papryką pod pierzynką z żółtego sera, polane sosem z żółtka i białego wina. Szybka i aromatyczna zapiekanka na obiad.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza.
- Piersi z kurczaka pokroić w paski i podsmażyć na patelni na odrobinie oleju, aż się zarumienią — około 5 minut.
- Zieloną paprykę oczyścić z nasion, pokroić w paski i podsmażyć na patelni, aż zmięknie — około 5-7 minut.
- Doprawić mięso i paprykę solą oraz pieprzem do smaku.
- Przełożyć kurczaka i paprykę do naczynia żaroodpornego.
- W miseczce wymieszać 1 żółtko z 4 łyżkami białego wytrawnego wina i polać potrawę tym sosem.
- Na wierzch położyć 1 łyżkę masła pokrojonego na małe kawałki.
- Zetrzeć 15 dkg sera żółtego na tarce o grubych oczkach i posypać wierzch potrawy.
- Zapiekać w piekarniku przez około 15 minut w 180 stopniach, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.