A dzis ugotuje...Piersi kurczaka nadziewane śliwkami, orzechami i serem z ryżem ;)

Skladniki

• sól do smaku
• piersi z kurczaka 8 sztuk
• ser feta 250 gram
• ryż 550 gram
• seler naciowy 3 gałązki
• tłuszcz do formy
• śmietana 30% 3 łyżki
• orzechy włoskie 6 łyżek
• śliwki suszone 70 gram
• pomidory z puszki 450 gram
• rosół z drobiu 6 szklanek

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Obiad w stylu śródziemnomorskim. Piersi z kurczaka nadziewane mieszanką śliwek, orzechów i sera, podane na ryżu z warzywami. Jest to sycące danie, idealne na rodzinny obiad.

Przygotowanie

1. Umyj, oczyść i ponacinaj piersi z kurczaka, tworząc w głębi otwory.
2. Natrzyj napronacowane piersi solą oraz papryką.
3. Posiekaj śliwki. Wymieszaj następnie drobno posiekane śliwki z porozdrabnianymi orzechami i serem, tworząc farsz.
4. Napełnij wycięte otwory w piersi nadzianym farszem.
5. Odsącz pomidorki z zalewy. Umyj i oczyść selery naciowe, a następnie pokrój je na kawałki.
6. Wypłucz ryż i wyciśnij z wody. Wymieszaj następnie ryż z pokrojonym selerem i pomidorami, doprawiając solą.
7. Przygotuj naczynie do pieczenia i wysmaruj je tłuszczem. Układaj na nim przygotowaną warstwę ryżu z warzywami, a na wierzchu ułóż nadziane piersi.
8. Zalej całość połową rosołu z drobiu, mieszając go z sokiem z pomidorów.
9. Piecz danie w rozgrzanym do 210 stopni piekarniku przez około 45 minut.
10. Na 15 minut przed końcem pieczenia, zalej mięso pozostałym rosołem i posyp pozostałym selerem.