A dzis ugotuje...Piersi gęsie pieczone z sosem grzybowo-porowym ;)

Skladniki

• pieczarki 50 dag
• Majeranek suszony Prymat 2
• bulion drobiowy 250 ml
• śmietana kremowa 30% 250 ml
• piersi gęsie 2

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Soczyste piersi gęsie pieczone w bulionie, podawane z kremowym sosem z pieczarek i pora na oliwie ze śmietanką.

Przygotowanie

1. Piersi gęsie umyj i nacięraj solą, pieprzem oraz majerankiem ze wszystkich stron.
2. Odstaw w chłodne miejsce na 2 godziny do zapeklowania.
3. Por pokroj w pół-plastry o grubości ok. 0,5 cm.
4. Pieczarki umyj i pokroj w plastry.
5. Piersi gęsie smaż na suchej patelni (bez tłuszczu) z obu stron na złoty kolor.
6. Przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej bulionem drobiowym (250 ml) i piecz w 180°C przez 1 godzinę, polewając mięso co jakiś czas sosem.
7. Na patelni na oliwie podsmaż por, pieczarki i tymianek.
8. Gdy warzywa puszczą sok, dodaj śmietankę kremową (250 ml) i duś przez 10 minut.
9. Sos dopraw solą i pieprzem do smaku.
10. Piersi gęsie pokroj w plastry i polej sosem grzybowo-porowym.