Skladniki
- jajko 2 szt
- pieczarki 200 g
- żółty ser 200 g
- sól i pieprz do smaku
- mąka do obtaczania
- podwójna pierś z kurczaka 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczyste filety z kurczaka nadziewane farszem z pieczarek i żółtego sera, panierowane i smażone na złoty kolor — smakowita i efektowna propozycja na obiad.
Przygotowanie
- Piersi umyj i osusz. Każdy filet natnij tak, aby po rozwożu miał kształt dużego płata mięsa.
- Rozbij mięso tłuczkiem, posoł i popieprz.
- Pieczarki oczyść i pokrój w kostkę. Przesmaż na małej ilości oliwy, aż odparuje płyn. Wystudź.
- Do przestudzonych pieczarek zetrzyj żółty ser. Posoł i popieprz farsz do smaku.
- Farsz podziel na 4 części. Na środek każdego fileta nałóż porcję farszu, następnie załóż jeden bok mięsa, potem drugi, tworząc rolade.
- Jajka roztrzeł z odrobiną soli. Pierś obtocz kolejno w mące, roztrzepanym jajku i pokruszonych płatkach wyświeszanych z 2 łyżkami mąki.
- Smaż na głębokim tłuszczu na małym ogniu aż do złotego koloru z każdej strony (ok. 8-10 minut).