Opis
Soczyste kotlety z pierści kurczaka obtoczone w chrupiącej panierce z płatków kukurydzianych i startego sera żółtego to smaczna alternatywa dla klasycznego schabowego.
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka pokroj w poprzek na cienkie kotlety.
- Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z przyprawą do kurczaka (np. Złocista Skórka Prymat).
- Nasyp tą mieszanką kotlety z obu stron i odstaw na kilka minut.
- Płatki kukurydziane włóż do woreczka foliowego i rozgnieć tłuczkiem lub wałkiem na gruboziarnistą panierke.
- Ser żółty zetrzyj na tarce na najmniejszych oczkach i wymieszaj z rozdrobnionymi płatkami kukurydzianymi.
- W osobnym naczyniu roztrzep 2 jajka.
- Każdy kotlet maczaj najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie obtaczaj w panierce z płatków i sera.
- Na patelni rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor (ok. 4-5 minut z każdej strony).