Skladniki
- masło 1 łyżka
- pierś z kurczaka 1 szt.
- olej słonecznikowy 2 łyżki
- 2 łyżki sosu sojowego,6 łyżeczek cukru brązowego,2 łyżki wody
- 4 listki czerwonej bazylii,6 średniej wielkości truskawek
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Pierś z kurczaka smażona na złoty kolor, podana z truskawkami macerowanymi w karmelowo-sojowym sosie z bazylia. Nieoczywiste, eleganckie danie łączące słodkość owoców z wytrawną głębią sosu sojowego.
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka podziel na dwie części.
- Natrzeć solą, pieprzem, ½ łyżki oleju i ½ łyżki sosu sojowego. Pozostaw na 10 minut.
- Na patelni rozgrzej pozostały olej z masłem i obsmaż mięso na złoty kolor z obu stron.
- Podlej 2 łyżkami wody, przykryj i dusz przez 10 minut.
- W osobnym garnuszku zrob karmel z 6 łyżeczek cukru brązowego — smaż cukier na średnim ogniu, aż się rozpuci i lekko zbrowi.
- Wlej 2 łyżki sosu sojowego i 2 łyżki wody, dodaj grubo zmielony pieprz i pokrojone liście bazylii. Mieszaj, aż karmel się rozpuści.
- Truskawki umyj, osusz i usunąż szypuki. Przekroj na ćwiartki.
- Włóż truskawki do sosu sojowo-karmelowego, wymieszaj i zostaw na ok. 10 minut.
- Pierś z kurczaka obloż truskawkami w sosie i podawaj.