Skladniki
- sól
- czosnek 3 ząbki
- oliwa
- pieprz
- ocet winny
- pierś z kurczaka 2 sztuki
- suszone pomidory 15 sztuk
- ziele angielskie 5 sztuk
- koperek świeży
- cebula czerwona 1 sztuka
- pietruszka zielona
- Liść laurowy suszony Prymat 3 listki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami to aromatyczne, włoskie danie – soczyste mięso marynowane w oliwie, occie i ziółach, smażone na złoto z suszonymi pomidorami. Idealne do podania z makaronem tagliatelle.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka (2 sztuki) przekroj w poprzek na dwa płaty każdą i włóż do miski.
- Zalać oliwą i dodac około 2 łyżki octu winnego.
- Cebulę czerwoną (1 sztukę) pokroj w plastry.
- Suszone pomidory (15 sztuk) przekroj na połówę.
- Czosnek (3 ząbki) rozdusś nożem lub praską.
- Koperek i naci pietruszki porób na mniejsze części.
- Wszystkie składniki (warzywa, zioła, czosnek, ziele angielskie, listki laurowe) dodać do miski z kurczakiem, dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.
- Marynuj mięso przez kilka godzin w lodowce.
- Na mocno rozgrzanej patelni układaj kawałki kurczaka razem z pomidorami (bez dolewania oliwy – wystarczy ta z marynaty).
- Smaż kilka minut z każdej strony do złotego zarumienienia.
- Podawaj z makaronem tagliatelle i sałatką caprese.