Skladniki
- fenkuł 1 szt.
- filet z kurczaka podwójny 1 szt.
- sól,pieprz mielony ,2 łyżki masła
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczyste roladki z pierśi kurczaka nadziewane paseczkami fenkułu gotowane na parze, podawane z ziemniakami i masłem. Fenkuł nadaje mięsu wyjątkowy, delikatny smak anyzkowy, a metoda gotowania na parze sprawia, że dańie jest lekkie i pełnowartościowe.
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka przetnij na popołowie wzdłuż i rozkłepaj tłuczkiem do mięsa. Lekko posol i popieprz z obu stron.
- Fenkuł obierz z zewnętrznych warstw i umyj. Przetnij na połówki i usuń głąb. Następnie przetnij każdą połówkę na ćwiarki.
- Dwie ćwiarki fenkułu pokroj w cienkie paseczki (podobnie jak kapustę do kiszenia). Pozostałe ćwiarki zostaw w całości.
- Każdą pół pierśi obsyłp paseczkami fenkułu i zwinąć w roladkę. Spiń wykałaczkami, żeby się nie rozwijały.
- Napełnij parów wodą i ustaw go na kuchence. W dolnym pojemniku ułóż ziemniaki, a w górnym pojemniku roladki oraz całe kawałki fenkułu.
- Gotuj na parze przez 30 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie.
- Na patelni rozpuszcz 2 łyżki masła na małym ogniu.
- Z roladek wyjmij wykałaczki. Podawaj roladki z ziemniakami i kawałkami fenkułu, polane roztopionym masłem. Obok ułóż plastry pomidora.