Opis
Kawałki piersi z kurczaka w kremowym sosie śmietanowym z zielonym pieprzem marynowanym, przygotowane na bazie bulionu.
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka pokrój na małe kawałki, dopraw solą i pieprzem.
- Smaż mięso na patelni z małą ilością oleju, aż się zarumieni.
- W garnku rozpuść 3 łyżki masła, dodaj 3 łyżki mąki i mieszaj, tworząc zasmażkę.
- Stopniowo wlewaj 250 ml bulionu, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki.
- Stopniowo dodawaj 200 ml zimnej śmietany, ciągle mieszając.
- Na końcu wsyp kilkanaście ziarenek zielonego pieprzu marynowanego.
- Dodaj podsmażonego kurczaka do sosu i duś wszystko razem przez kilka minut.