Opis
Pierś z kurczaka w niezwykłej panierce to soczysty kotlet obtoczony w ciastem z tartych ziemniaków, mleka i jajka, smażony na złoty kolor — chrupki na zewnątrz i miękki w środku.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach (jak do placków ziemniaczanych).
- Odciskaj nadmiar wody z tartych ziemniaków przez ściereczkę lub ręce.
- Do odciśniętych ziemniaków dodaj 1 jajko, szklankę mleka i 4 łyžcki mąki. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj na gładkie ciasto.
- Pierś z kurczaka rozbij na kotlety, dopraw solą i pieprzem.
- Każdy kotlet obtocz w przygotowanym ciastem ziemniaczanym.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety na średnim ogniu około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze przesmażone.