Opis
Obiad z kuchni europejskiej: Aromatyczne krokiety z piersi kaczki w naleśnikach. Mięso kaczki pieczone w marynacie i podawane z świeżymi dymkami i ogórkiem. Podawaj na cieście naleśnikowym, zwijając i polewając sosem hoisin oraz sosem śliwkowym. Danie idealne na uroczysty obiad.
Przygotowanie
- Natrzyj piersi z kaczki marynatą z cukru rozpuszczonego w sosie sojowym wymieszanym z winem i ułóż ją na sitku.
- Gdy piersi przeschną, ułóż je na metalowej siatce w piekarniku nagrzanym do 190 stopni i piecz po 30 minut z każdej strony.
- Obniż temperaturę do około 160 stopni i dopiecz kaczkę, często ją obracając.
- Pokrój chrupiącą skórkę i mięso na małe kawałki i przełóż na półmisek.
- Przygotuj osobno talerz z plackami naleśnikowymi oraz dwie miseczki z umytymi i pokrojonymi na ćwiartki dymkami oraz ogórkiem pokrojonym w słupki.
- Każdy sam napełnia placki naleśnikowe po parę kawałków mięsa, warzyw i dodaje trochę sosów, następnie je zwija.
- Podawaj z dodatkowym sosem śliwkowym oraz sosem hoisin.