Skladniki
- sól do smaku
- olej
- czosnek 1 ząbek
- pieprz do smaku
- cebula
- musztarda 2 łyżki
- oliwki 1 słoika
- pierś z indyka
- zioła 2 łyżki
- OSTRA PAPRYCZKA 1
- kieliszek białego wina
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczysta pierś z indyka duszona w białym winie z papryczką chili i cebulą, podawana z wyrafinowanym sosem z oliwkami i musztardą.
Przygotowanie
- Pierś z indyka nacie raj solą, pieprzem i rozgniecionym czosnkiem.
- Podsmaż mięso z obu stron na oleju na złoty kolor.
- Przełóż do brytfanki i obsyp drobno pokrojoną papryczką chili.
- Na tej samej patelni zeszklij pokrojoną cebulę, następnie wlej wino i podgrzej.
- Przela j sos z cebulą i winem do indyka.
- Piecz pod przykryciem w temperaturze 200°C przez godzinę, polewając mięso co jakiś czas wytworzonym sosem.
- Po upieczeniu sos przeceź przez sitko, dolej wody do objętości 0,5 l i zagotuj.
- Do sosu dodaj oliwki, musztardę i zioła. Podawaj sos razem z indykiem.