Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- pomidory 2 sztuki
- pierś z indyka 500 g
- pesto 100 g
- mozarella 1 kulka
⏱ Czas przygotowania: 01:15:00
Opis
Pierś z indyka marynowana w pesto z czosnkiem, zapiekana z pomidorami i mozzarellą. Aromatyczne i soczyste danie obiadowe, które doskonale smakuje podane z ryżem.
Przygotowanie
- Pierś z indyka pokroić na mniejsze kawałki lub plastry i posmarować obficie pesto (100 g).
- Czosnek obrać i pokroić na bardzo cienkie plasterki. Dodać do mięsa z pesto i dokładnie wymieszać.
- Odstawić mięso do lodówki na co najmniej 1 godzinę do zamarynowania.
- Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i podsmażyć zamarynowane mięso, aż stanie się białe ze wszystkich stron.
- Przełożyć mięso do naczynia żaroodpornego.
- Dodać posiekane listki bazylii (jeśli są dostępne) i dokładnie wymieszać.
- Na wierzchu ułożyć pomidory pokrojone w plastry, a na nich plasterki mozzarelli.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni Celsjusza.
- Zapiekać przez około 30 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
- Podawać najlepiej z ryżem, polewając sosem, który powstał podczas pieczenia.