Skladniki
- sok z cytryny 1 sztuki
- mąka pszenna 2 łyżki
- sos sojowy 4 łyżki
- olej roślinny 5 łyżek
- cukinia 1 sztuka
- papryka czerwona 1 sztuka
- Czosnek suszony Prymat 2 łyżeczki
- papryka żółta 1 sztuka
- sos sambal oelek 1 łyżka
- cebula biała 2 sztuki
- Kucharek przyprawa uniwersalna 1 łyżeczka
- kostka mięsna 1 sztuka
- pojedyncze piersi kurczaka,z kością i skórą 5 sztuk
- piwo jasne 200 ml
- Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżka
- Grill przyprawa ziołowa Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 03:10:00
Opis
Soczyste piersi kurczaka marynowane w sosie sojowym, czośnku i przyprawach, pieczone w 180°C z papryką, cukinii i cebulą, serwowane z gęstym sosem mięsnym.
Przygotowanie
- Piersi kurczaka umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
- Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj sok z 1 cytryny, 4 łyżki sosu sojowego, 5 łyżek oleju roślinnego, 1 łyżkę sambala oelek, 2 łyżeczki suszonego czosnku, 1 łyżeczkę Kucharku, 1 łyżkę słodkiej papryki mielonej i 1 łyżkę przyprawy Grill.
- Posmaruj piersi kurczaka marynatą dokładnie z każdej strony. Włóż mięso do lodówki na 3 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
- 2 cebule pokrój w grubą kostkę. Wyjmij piersi z lodówki i ułóż je w wysoką blaszkę do pieczenia razem z pokrojoną cebulą.
- Kostkę mięsną rozpuszczaj w 500 ml wrzącej wody. Dodaj resztę marynaty do bulionu i wymieszaj. Połowę bulionu wlej do blaszki z mięsem.
- Piecz przez 40 minut w 180°C, co kilka minut polewając mięso pozostałym bulionem.
- Papryki czerwoną i żółtą pokrój w paski, a cukinii w ćwierć krążki. Dodaj warzywa do blaszki z mięsem po 40 minutach pieczenia.
- Poleć mięso 200 ml piwa jasnego i piecz jeszcze 15 minut, polewając co jakiś czas wytworzonym sosem.
- Wyjmij upieczone piersi z blaszki. Sos przeleć przez durszlak do rondla (papryki, cukinii i cebuli nie wyrzucaj — będą dodatkiem do dania).
- W miseczce wymieszaj 2 łyżki mąki pszennej ze 100 ml zimnej wody, następnie wlej do sosu i zagotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos się zagęści.
- Podawaj piersi kurczaka z warzywami z pieczenia i sos podkładaj pod mięso lub serwuj oddzielnie.