Skladniki
- sól do smaku
- masło 50 gram
- śmietana 18-procentowa 100 ml
- pierś kurczaka 2 szt
- gruszki 1 szt
- brie 125 gram
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Pierś kurczaka z brie na sosie gruszkowym to wykwintne danie obiadowe, w którym soczyste filety kurczaka faszerowane kremowym serem brie podawane są z aksamitnym sosem z gruszki i śmietany.
Przygotowanie
- W piersiach kurczaka zrób głębokie nacięcie tworząc kieszonkę. Pokrój ser brie na plasterki i umieść go wewnątrz każdej kieszonki. Zamknij nacięcia za pomocą wykałaczek.
- Dopraw piersi kurczaka z zewnątrz solą, papryką i pieprzem z obu stron.
- Na patelni rozgrzej trochę masła lub oleju i smaż faszerowane piersi kurczaka na średnim ogniu przez około 6-8 minut z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone i złociste.
- W tym czasie obierz i pokrój gruszkę na małe kawałki, usuwając gniazdo nasienne.
- Na osobnej patelni roztop 50 g masła i smaż kawałki gruszki przez 3-4 minuty, aż zmiękną.
- Dodaj 100 ml śmietany 18% do gruszek i całość zmiksuj blenderem na gładki sos.
- Sos dopraw solą, pieprzem i odrobiną świeżego imbiru do smaku. Delikatnie podgrzej.
- Podaj piersi kurczaka z nadzieniem z brie polane sosem gruszkowym.