Opis
Pierś kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym z porem, duszona z zielem angielskim i liściem laurowym. Szybkie i aromatyczne danie obiadowe.
Przygotowanie
- Pierś kurczaka pokroić w kostkę wielkości jak na gulasz, przyprawić solą lub kucharkiem, pieprzem i sporą ilością chili.
- Obtaczać kawałki mięsa w mące i smażyć na patelni na rozgrzanym oleju, aż uzyskają rumiany kolor. Przełożyć mięso do garnka.
- Pora posiekać na średniej grubości ćwiartki i podsmażyć na tym samym tłuszczu, na którym smażyło się mięso, aż zmięknie.
- Przelać podsmażony por razem z tłuszczem do garnka z mięsem.
- Podlać niewielką ilością wody (jak do duszenia), wrzucić kilka ziaren ziela angielskiego i 2-3 listki laurowe.
- Dusić pod przykryciem przez około 5 minut.
- Rozrobić 2/3 małego słoiczka przecieru pomidorowego z odrobiną wody i wlać do garnka. Zamieszać i podusić jeszcze chwilę od zagotowania.
- Podawać z ryżem lub smażonymi talarkami ziemniaków.