Skladniki
- masło 1 łyzka
- piersi z kurczaka 2 szt
- cebula 1 szt
- mąka ziemniaczana 1 łyżka
- mąka pszenna 1 łyżka
- olej słonecznikowy 1 łyżka
- kapusta młoda 1 główka
- lubczyk 1 pęczek
- pół cytryny
- pieprz ziołowy, kminek, szczypta kurkumy, sól
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Pierś kurczaka w młodej kapuście to aromatyczne danie jednogarnkowe duszone z lubczykiem i sokiem z cytryny, zagęszczone mąką dla aksamitnego sosu.
Przygotowanie
- Piersi kurczaka pokrój na kawałki wielkości gulaszu.
- Na patelni z wysokim brzegiem rozgrzej olej słonecznikowy z masłem.
- Podsmaż mięso razem z poszatkowaną cebulą na złoty kolor.
- Kapustę oczyść, pokrój i dodaj do mięsa na patelnię.
- Dodaj pieprz ziołowy, kminek, szczyptę kurkumy i sól.
- Duś pod przykryciem około 15 minut na małym ogniu.
- Dodaj poszatkowany lubczyk i wyciśnij sok z połowy cytryny.
- Duś jeszcze przez kilka minut.
- Mąkę pszenną i ziemniaczaną rozmieszaj w niewielkiej ilości zimnej wody, wlej na patelnię i zagotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.