Opis
Pierś kurczaka w migdałach to soczyste kotlety panierowane w chrupiącej panierce z płatków migdałowych i bułki tartej, smażone na oleju na złoty kolor. Prosty i elegancki obiad gotowy w kwadrans.
Przygotowanie
- Filet z piersi kurczaka rozbij tłuczkiem na cienki płat, a następnie przekrój na pół.
- Każdy kawałek mięsa przypraw solą i pieprzem z obu stron.
- Płatki migdałowe pokrusz (możesz je lekko posiekać nożem) i wymieszaj z bułką tartą w głębokim talerzu.
- W osobnym talerzu roztrzep jajko.
- Każdy kawałek mięsa panieruj najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie obtoczy w panierce migdałowej, dociskając ją dłonią.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i smaż kotlety po 3–4 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
- Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj od razu.