Skladniki
- olej
- pomarańcza
- papryczka chili
- miód płynny
- sok pomarańczowy 2 szklanki
- pierś z indyka
- cebula czerwona
- Imbir mielony Prymat
⏱ Czas przygotowania: 02:15:00
Opis
Soczysta pierś indyka marynowana w miodzie i oleju, podsmażona na patelni grillowej i podana z aromatycznym sosem pomarańczowym z chili i imbirem. Danie łączy delikatność drobiu ze świeżą, lekko ostrą nuta cytrusową.
Przygotowanie
- Pierś indyka opłucz i osuś papierowym ręcznikiem, następnie przekroj na mniejsze kawałki.
- Posyp mięso solą i pieprzem, posmaruj olejem wymieszanym z 1-2 łyżkami miodu.
- Odstaw mięso do lodowki na 2 godziny, aby składniki się przegryły.
- Podsmaż pierś na mocno rozgrzanej patelni grillowej do złotego koloru z obu stron.
- Pomarańczę obierz i pokroj w cąstki. Cebulę czerwoną obierz i pokroj w piórka. Papryczę chili drobno posiekaj.
- Na patelni rozpuść masło, zeszklij cebulę razem z chili.
- Dodaj cąstki pomarańczy i szczyptę cukru, poddusś przez 2-3 minuty.
- Wlej stopniowo sok pomarańczowy (nie cały od razu), mieszając.
- Dodaj szczyptę imbiru mielonego i zagotuj sos.
- Z łyżki masła i łyżki mąki przygotuj zasmawkę, dodaj ją do sosu i gotuj, aż zgęstnieje.
- Podawaj mięso polane sosem pomarańczowym z brązowym ryżem lub kaszą kuskus.