Opis
Klasyczne pierożki w kuchni polskiej. Nadzienie ze świeżego szpinaku, sera i aromatycznego czosnku niedźwiedzim nadaje daniu wyjątkowy smak. Idealny obiad na rodzinny stół.
Przygotowanie
- CIASOTO: Przesiana mąkę połącz z pozostałymi składnikami i wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut, aby ciasto odpoczęło.
- FARSZ: Umyj i odsącz szpinak na sitku. Na patelni rozgrzej pół łyżki masła, dodaj szpinak i duś, mieszając, aż lekko zwiędnie.
- Odstaw szpinak, lekko go odciśnij z nadmiaru soku i drobno posiekać. Rozgnieć serek widelcem, połącz z posiekanym szpinakiem, twardym serem, czosnkiem niedźwiedzim oraz dopraw do smaku solą. Nie zapomnij o żółtku jajka.
- Ciasto bardzo cienko rozwałkuj. Wycinaj z ciasta krążki za pomocą kieliszka.
- Napełnij jeden krążek farszem, nałóż drugi krążek i skleją, formując pierożki.
- Gotuj pierożki porcjami na osolonym wrzątku przez 2 minuty od wypłynięcia. Podawaj z roztopionym masłem.