Opis
Delikatne pierożki z farszem mięsnym podawane z kremowym sosem szpinakowym na bazie śmietanki, serka topionego i fety. Pożywne danie obiadowe z wyjątkowym, kremowym akcentem.
Przygotowanie
- Do miski wsyp 1 szklankę mąki i szczyptę soli. Wlej wrzątek i wymieszaj łyżką.
- Gdy woda wsiąknie, wyrabiaj ciasto rękami (uwaga – początkowo jest gorące) do uzyskania gładkiej i sprężystej masy.
- Ciasto roz wałkuj i kroj na kwadraty. Na każdy kwadrat kłaćłyżeczkę farszu mięsnego.
- Zlepiaj pierogi w wybrany kształt (trójkąty, kołeczka, uszka).
- Ułóż pierogi na tacce posypanej mąką i przykryj ściereczką, by nie wysychały.
- W rondlu rozpusta masło na małym ogniu. Wrzuci szpinak (mrożony lub odciśnięty po rozmrożeniu), serek topiony i ser feta.
- Wlej 1 szklankę śmietanki kremówki i duś na małym ogniu, mieszając, aż sery się całkowicie rozpuśczą.
- Dopraw sos pieprzem i suszonym czosnkiem do smaku.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę z 2 łyżkami oleju. Wrzucaj pierogi partiami i gotuj przez 2 minuty od wypłynięcia.
- Podawaj pierożki polane kremowym sosem szpinakowym.