Opis
Pieczone pierożki z kruchego ciasta maślanego, nadziewane kurczakiem, pieczarkami, porem i serem feta z twarogiem. Posypane sezamem, chrupiące i aromatyczne.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto: z 2 szklanek mąki, 2 kostek masła i 2 łyżek wody zagnieś gładkie ciasto. Zawiń w folię i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
- Przygotuj nadzienie: filet z kurczaka (10 dag), pieczarki (4 szt), pół pora, pół czerwonej i żółtej papryki oraz pęczek natki pietruszki drobno pokrój.
- Podsmaż pokrojone składniki na 2 łyżkach oliwy na patelni. Odstaw do wystudzenia.
- Wystudzone warzywa z kurczakiem połącz z żółtkiem, serem feta (10 dag) i twarogiem (10 dag). Dopraw pieprzem do smaku.
- Ciasto wyjmij z lodówki i cienko rozwałkuj na oprószonej mąką powierzchni.
- Wycinaj krążki (np. szklanką), na każdy nałóż porcję farszu, złóż na pół i mocno zlep brzegi.
- Ułóż pierożki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wierzch pierożków posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp ziarenkami sezamu.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 20-25 minut, aż pierożki będą złociste.