Skladniki
- sól do smaku
- jajko 1 szt
- jagody 50 dag
- mąka tortowa 50 dag
- woda letnia 1 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczne polskie pierogi z farszem z świeżych jagod, gotowane na wrzącej wodzie i podawane ze śmietanką — wyjątkowe letnie danie z nutką kwaskowatej słodyczy.
Przygotowanie
- Jagody umyj, oczyść z szypulek i gałązek, następnie osusz na ręczniku papierowym.
- Przesiej 50 dag mąki tortowej do dużej miski.
- Wbij 1 jajko, a następnie stopniowo dodawaj letnią wodę, wyrabiając ciasto aż będzie gładkie i elastyczne; podsypuj mąką w razie potrzeby.
- Posyp stolnę mąką i rozwalkój ciasto cienko, ale nie za cienko.
- Szklanką lub kubkiem wycinaj krążki z ciasta.
- Na środku każdego krążka ułóż porcję jagod i dokładnie zapięcznikuj brzegi, dbając, aby owoce nie pobrudzily krawędzi — inaczej pierogi będą pękać podczas gotowania.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Wkładaj pierogi na wrzącą wodę i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię.
- Wyjmuj gotowe pierogi cedzakiem lub drewnianą łyżką na talerz.
- Posmaruj masem i podawaj ze słodką śmietanką.