Opis
Pieróżki pieczone z wiśniami to delikatne, połukrowane ciasteczka z ciasta z serem białym nadziane dżemem wiśniowym — pyszny deser lub słodka przekąska dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Ser biały (300 g) rozgnieć widelcem w misce na gładką masę.
- Do miski wsyp 600 g mąki, 100 g cukru, 8 łyżeczek cukru waniliowego i 3 łyżeczki proszku do pieczenia. Wymieszaj suche składniki.
- Dodaj 10 łyżek oleju i 10 łyżek mleka. Zaczyj zagniatać ciasto, stopniowo dodając po łyżeczce sera białego, aż ciasto będzie jednolite i elastyczne.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blacho do pieczenia wyścieł papierem lub wysmaruj tłuszczem.
- Ciasto rozwalkój na grubość ok. 3–4 mm. Przy pomocy szklanki wycinaj okrągłe krążki.
- Na środek każdego krążka nałóż łyżeczkę dżemu wiśniowego. Złóż krążek na połowę i dokładnie zleć brzegi, by dżem nie wypłynął podczas pieczenia.
- Pieróżki ułóż na przygotowanej blaszce i piecz przez ok. 25 minut w 200°C, aż się zrumienią.
- Ostudzone pieróżki polukruj (np. cukrem pudrem wymieszanym z odrobitną wody).