Opis
Pierogi ze słodką kapustą to tradycyjne danie z farszem z poszatkowanej kapusty, jajek i czosnku, podawane polane roztopionym masłem.
Przygotowanie
- Kapustę poszatkuj drobno i osoł. Włóż na dużą patelnię z 2 łyżkami rozgrzanego oleju. Smaż na średnio-wysokim ogniu przez około 15 minut, często mieszając, aż kapusta zmięknie i lekko się przyrumieni.
- Jajka ugotowane na twardo posiekaj drobno. Dodaj je do kapusty razem z 2 zmiążdżonymi ząbkami czosnku i sosem sojowym do smaku. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i odstaw farsz do ostygnięcia.
- Przygotuj ciasto pierogowe. Na podsypanej mąką powierzchni wywalkuj cienko i wykrawaj krążki. Na każdy krążek nałóż łyżkę farszu i dokładnie zlep brzegi.
- Zagotuj duży gar dużą ilość osolonej wody z 2 łyżkami oleju. Wrzucaj pierogi partiami i gotuj około 5 minut od wypłynięcia.
- Wyjmij łyżką cedzakową i podawaj polane roztopionym masłem.