A dzis ugotuje...Pierogi z żółtym serem ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól
  • olej 1 łyżeczka
  • jajko 1 szt
  • ziemniaki 1 kg
  • cebula 2 szt
  • mąka 4 szkl
  • żółty ser 30 dag
  • twaróg 30 dag
  • sól, pieprz mielony

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Tradycyjne pierogi z nadzieniem z ziemniaków, żółtego sera i twarogu, podsmaażoną cebulką – klasyk polskiej kuchni domowej.

Przygotowanie

  1. Ziemniaki (1 kg) ugotuj w mundurkach. Ostuć, obierz i zmiel w maszynce razem z 30 dag żółtego sera i 30 dag twarogu.
  2. Cebulę obierz, pokroj w drobną kostkę i podsmaż na oleju na złoty kolor. Dodaj do zmielonej masy.
  3. Dopraw farsz solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
  4. Z 4 szklanek mąki, 1 jajka, szczypty soli i letniej wody (ok. ¾ szklanki) zagnieć elastyczne ciasto na pierogi. Odstąw na 10 minut.
  5. Ciasto wakłkuj cienko. Wycinaj krążki (np. szklanką). Na każdy krużek nałóż porcję farszu i sklej brzegi, formując pierogi.
  6. Pierogi gotuj partiami w osolonej wrzącej wodzie, około 3-4 minuty od wypłynięcia na wierzch.