Skladniki
- masło 1 łyżka
- sól i pieprz do smaku
- jajko 1
- cebula 1
- mąka 2 szklanki
- śmietana 2 łyżki
- ser biały 50 dag
- posiekane zioła
- żółtko jajek 1
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Delikatne pierogi z farszem z białego sera, świeżych ziół i zrumienionej cebuli, gotowane w osolonej wodzie. Wyjątkowy przepis na aromatyczny międzynarodowy klasyk.
Przygotowanie
- Na stolnicę wsyp mąkę (2 szklanki), zrób w niej dołek i wbij jajko (1 sztuka). Stopniowo dodawaj wodę i zagniataj glądkie, elastyczne ciasto. Odstaw przykryte na 15 minut.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozpuść masło (1 łyżka) i smaż cebulę na złoto przez ok. 5 minut.
- Ser biały (50 dag) przestał przez praske lub rozgnieć widelcem na gładko.
- Dodaj do sera zrumienioną cebulę, śmieatanę (2 łyżki), żółtko (1 sztuka) i posiekane zioła według uznania.
- Farsz dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.
- Ciasto cienko rozwab na grubość ok. 2 mm. Wykrawaj krążki szklanką lub foremką.
- Na każdy krążek nałóż łyżeczkę farszu, złóż na pół i dokładnie zlepiaj brzegi.
- Gotuj pierogi w osolonej wrzacej wodzie przez 3–4 minuty od wypłynięcia.