Opis
Pierogi z truskawkami to pyszny letni deser z delikatnego ciasta z proszkiem do pieczenia, nadziewany świeżymi drobnymi truskawkami i cukrem. Gotowane w osłonej wodzie, są miękkie, soczyste i idealne na ciepłe dni.
Przygotowanie
- Jajka wbij do miski i ubij na jednolita masę.
- W dużej misce połącz mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
- Do mąki dodaj ubite jajka i wlewaj po trochę przegotowaną wodę, zagniatając ciasto do uzyskania gładkiej, elastycznej kuli.
- Wyloż ciasto na podsypaną mąką stolnicę i krótko wyrob. Podziel na kilka mniejszych części.
- Każdą część rozwałkuj cienko. Szklanką wycinaj okrągłe krażzki.
- Na każdy krążek dołóż 2 małe truskawki i pół łyżeczki cukru.
- Brzegi dokładnie zlep, formując szczelnego pieroga.
- W dużym garnku zagotuj osłoną wodę. Wrzucaj pierogi partiami do wrzącej wody.
- Gotuj pierogi, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie jeszcze przez 3 minuty. Wyciągnij łyżką cedzakową na talerz.
- Podawaj z łyżeczką cukru lub śmietanką.