A dzis ugotuje...Pierogi z soczewicą i czosnkiem ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)
Pierogi z soczewicą i czosnkiem

Skladniki

  • czosnek 3 ząbki
  • oliwa 1 łyżka
  • cebula 1 szt
  • sól, pieprz wg uznania
  • wody 1 szklanki
  • Farsz: 1 szklanka
  • soczewica zielona 1 szklanka
  • CIASTO: mąki razowej 200 g
  • mąki typ 550 200 g

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Zdrowe pierogi na mące razowej z aromatycznym farszem z zielonej soczewicy, cebuli i czosnku – pyszna wegetariańska wersja klasycznych pierogów.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj mąkę razową (200 g) z mąką typ 550 (200 g). Stopniowo dodawaj wodę (1 szklanka) i zagniataj elastyczne ciasto. W razie potrzeby koryguj ilość mąki lub wody.
  2. Zieloną soczewicę (1 szklanka) ugotuj w osolonej wodzie do miękkości i odcedzi.
  3. Cebulę posiekaj i podsmaż na oliwie na złoty kolor. Czosnek (3 ząbki) posiekaj lub przetnij nożem i rozdrobnij.
  4. Wymieszaj soczewicę, cebulę i czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  5. Z ciasta wyróżniaj krążki, kładzi farsz i dokładnie zlepiaj brzegi.
  6. Gotuj pierogi w osolonej wrzącej wodzie około 3–5 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
  7. Podawaj z podsmażoną cebulką lub skwarkami.