Skladniki
- cukier 3 łyżki
- olej 2 łyżki
- jajko 1 szt
- woda 1 (ciepła)
- mąka kg
- cukier waniliowy 1 opak
- śmietana 2 łyżki
- twaróg 350 g
- żółtko jajek 2 szt
- śmietana do polania pierogów
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Pierogi z serem i śmietanką to klasyczne polskie pierogi z nadzieniem z twarogu, żółtek i cukru, podawane z kwaśną śmietanką. To prosty i smaczny deser lub drugie śniadanie dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto: z mąki, jajka, 2 łyżek oleju i ciepłej wody zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. W razie potrzeby dodaj wody po trochu.
- Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.
- Przygotuj nadzienie: twaróg przecieś przez praskę do miski. Dodaj 2 żółtka, 3 łyżki cukru, cukier waniliowy i 2 łyżki śmietany. Dokładnie wymieszaj.
- Ciasto rozwałkuj na cienki placek (ok. 2–3 mm) i szklanką wytnij krążki.
- Na każdy krążek nałóż łyżeczkę nadzienia, zleù brzegi i przyciskaj widelcem, aby się nie rozkleiły.
- Gotuj pierogi partiami w osolonym wrzątku przez ok. 3 minuty od wypłynięcia na wierzch.
- Wyjmuj łyżką cedzakową na talerz, polej śmietaką i posyp cukrem. Podawaj od razu.