Opis
Domowe pierogi z ciasta na jajku, nadziewane masą serową z twarogu, cukru waniliowego i rodzynek, podawane z roztopionym masłem.
Przygotowanie
- Z mąki pszennej, jajka i szklanki letniej wody zagnieś elastyczne ciasto. Jeśli ciasto się klei, dodaj odrobinę mąki.
- Owiń ciasto w folię i pozostaw na 15 minut do odpoczynku.
- Przygotuj nadzienie: twaróg rozdrobnij widelcem, dodaj 3 łyżki cukru, cukier waniliowy i żółtko. Wymieszaj dokładnie.
- Na końcu dodaj rodzynki do masy serowej i wymieszaj.
- Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wycinaj koła za pomocą foremki lub szklanki.
- Na każde koło nałóż porcję nadzienia serowego, złóż na pół i starannie zlep brzegi.
- Zagotuj dużą ilość osolonej wody w garnku.
- Wrzucaj pierogi partiami do wrzątku i gotuj około 8 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- Odcedzone pierogi polej roztopionym masłem i posyp cukrem.