Opis
Domowe pierogi z nadzieniem z białego sera wzbogaconego startą skórką pomarańczową, podawane ze śmietaną lub roztopionym masłem. Oryginalne połączenie tradycyjnego ciasta z cytrusowym akcentem.
Przygotowanie
- Ser biały utrzeć w misce na gładką masę.
- Dodać żółtka, cukier drobny i startą skórkę pomarańczową, dokładnie wymieszać do połączenia składników.
- Na stolnicę wysypać mąkę, dodać szczyptę soli i stopniowo dolewać ciepłą wodę, wyrabiając elastyczne ciasto na pierogi.
- Ciasto rozwałkować na cienki placek i wycinać kółka szklanką lub foremką.
- Na każde kółko nałożyć porcję nadzienia serowego i zlepić brzegi, tworząc pierogi.
- Zagotować dużą ilość osolonej wody i wrzucać pierogi partiami.
- Gotować pierogi przez około 3-4 minuty po wypłynięciu na powierzchnię.
- Podawać ze śmietaną lub roztopionym masłem.