A dzis ugotuje...Pierogi z pasztetową ;)

Skladniki

• mąka 1 kg
• jaja 2 szt
• pasztet 30 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Tradycyjne polskie pierogi nadziewane pasztetem, smażone na złoty kolor. Sycząca potrawa, idealna na obiad lub kolację rodzinną.

Przygotowanie

1. Mąkę przesiewamy na czystą stolnicę.
2. W wgłębieniu wbijamy jajka.
3. Dodajemy 2 łyżki oleju i szczyptę soli.
4. Powoli wlewamy ok. 1 szklankę wody.
5. Zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne (ok. 5-10 minut).
6. Ciasto rozwałkowujemy na cienkiej płytce (ok. 3 mm).
7. Szklanką wykrawamy kółka z ciasta.
8. Pasztet kroimy w dużą kostkę.
9. Na każde kółko ciasta nakładamy 1 kostkę pasztetu.
10. Zlepiamy krawędzie jak na tradycyjne pierogi, aby utworzyć półksiężyc.
11. Gotujemy pierogi w osolonej wodzie z 2 łyżkami oleju, aż będą pływać.
12. Gotujemy jeszcze 2-3 minuty po wynurzeniu się.
13. Odcedzamy pierogi.
14. Studzimy na czystym talerzu.
15. Smażymy na złoty kolor na patelni z olejem, dopóki nie staną się chrupiące z obu stron.
16. Podajemy gorące ze śmietaną lub cebulą.