Skladniki
- sól 1 szczypta
- masło 1 łyżka
- jajko 1 sztuka
- woda 3 szklanki
- mąka 35 dag
- masa makowa 30 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Tradycyjne polskie pierogi z nadzieniem z masy makowej, gotowane w osolonej wodzie na miękko. Pyszny deser lub danie na słodko, szczególnie popularne w okresie świątecznym.
Przygotowanie
- Mąkę (35 dag) przesiej przez sito do miski i dodaj szczyptę soli.
- Dodaj jajko i roztopione masło (1 łyżkę), zacznij wyrabiać ciasto.
- Stopniowo dodawaj letnią wodę, wyrabiając elastyczne, gładkie ciasto. Ciasto nie powinno kleić się do rąk. Odstaw przykryte na 15 minut.
- Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj ciasto na grubość około 2-3 mm. Szklanką wykrawaj krążki.
- Na środek każdego krążka nałóż łyżeczkę masy makowej (łącznie 30 dag). Złóż ciasto na pół i dokładnie zlep brzegi, formując pierogi.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj pierogi partiami i gotuj przez 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.
- Wyjmij pierogi łyżką cedzakową i podawaj od razu, ewentualnie z odrobiną masła.