Skladniki
- sól
- mąka pszenna 40 dkg
- stopiona margaryna 2 łyżki
- szklanka letniej przegotowanej wody. 1 szklanki
- żółtko jajek
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Pierogi z mąki pszennej to klasyczne polskie danie — miękkie, elastyczne pierogi na bazie ciasta pszennego z żółtkiem i margaryną, gotowe do wypełnienia dowolnym nadzieniem.
Przygotowanie
- Na stolnicę przesiej 40 dkg mąki pszennej i uformuj na środku dołek.
- Do dołka wbij żółtko, wlej 2 łyżki stopionej margaryny i posyp szczyptą soli.
- Wyrabiaj ciasto, stopniowo dolewając szklankę letniej przegotowanej wody, aż do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji.
- Gotowe ciasto owiń w czystą ściereczkę i odstaw na 15–20 minut, aby odpoczęło.
- Ciasto rozwawłkuj cienko i wycinaj krążki, napłöłż wybrane nadzienie i sklej brzegi pierogów.
- Gotuj pierogi w osolonej wrzącej wodzie przez około 3–5 minut od wypłynięcia na powierzchnię.