Opis
Domowe pierogi z farszem z kurczaka, marchewki, ananasa i kukurydzy, doprawione orientalną przyprawą curry. Oryginalne połączenie smaków w klasycznej polskiej formie.
Przygotowanie
- Kurczaka ugotować w osolonej wodzie do miękkości, następnie obrać mięso z kości.
- Marchewkę obrać, ugotować do miękkości i odcedzić.
- Ugotowane mięso z kurczaka, marchewkę, ananas i kukurydzę przepuścić przez maszynkę do mielenia.
- Do zmielonej masy dodać łyżeczkę curry, sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszać.
- Na stolnicę wysypać mąkę, dodać żółtko, łyżkę oleju i gorącą wodę.
- Zagnieść elastyczne ciasto na pierogi.
- Ciasto rozwałkować na cienki placek i szklanką wycinać krążki.
- Na każdy krążek nałożyć porcję farszu, zlepić brzegi ciasta.
- Gotować pierogi partiami w dużym garnku z osoloną wodą, aż wypłyną na powierzchnię.