A dzis ugotuje...Pierogi z kaszą gryczana ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)
Pierogi z kaszą gryczana

Skladniki

  • cebuli 1 szt
  • oliwy z oliwek 1 łyżka
  • kaszy gryczanej 1 szklanka
  • wody 1 szklanki
  • sera białego 200 g
  • CIASTO: mąki razowej 200 g
  • mąki typ 550 200 g

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Tradycyjne polskie pierogi z farszem z kaszy gryczanej, sera białego i cebuli, podawane z rumianą cebulką lub skwarkami.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj mąkę razową (200 g) z mąką typ 550 (200 g). Stopniowo dodawaj wodę i zagniataj elastyczne ciasto. W razie potrzeby dodaj więcej mąki lub wody.
  2. Kaszę gryczana ugotuj w 2 szklankach osolonej wody do miękkości.
  3. Cebulę posiekaj i podsmaż na oliwie z oliwek na złoty kolor.
  4. Ser biały zemlij lub dobrze rozdrobnij. Wymieszaj w rozdrabniaczu ugotowaną kaszę, zeszkloną cebulę i ser. Dopraw do smaku.
  5. Z ciasta wylepiaj pieogi: wyróżniaj krążki, kładzi nałóż farsz i dokładnie zlep brzeżki.
  6. Gotuj pierogi w osolonej wrzącej wodzie około 3–5 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
  7. Podawaj z podsmażoną cebulką lub skwarkami.