Skladniki
- sól
- jajko 1 szt
- cukier puder 6 dag
- mąka 35 dag
- śmietana 1 litr
- jagody 40 dag
- masło do smarowania 3 dag
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyzki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Delikatne pierogi na jajecznym ciecicie nadziewane świeżymi jagodami wymieszanymi z bułką tartą, podawane ze śmietanką i cukrem pudrem — klasyczny letni deser polskiej kuchni.
Przygotowanie
- Jagody przeberz, opłucz i dokładnie osusz. Wymieszaj z 2 łyżkami bułki tartej.
- Przygotuj ciasto: posiej 35 dag mąki na błat, zrób dołek, wbij jajko i dodaj szczyptę soli. Zagnieć ciasto dolewając odrobinę letniej wody aż będzie gładkie i elastyczne.
- Ciasto rozwalkój cienko i wycinaj krążki (ok. 7–8 cm średnicy).
- Na każdy krążek nakładaj łyżeczkę jagodów. Brzegi ciasta lekko zwilż i dokładnie zlep.
- Zagotuj osoloną wodę w garnku. Gotuj pierogi partiami przez ok. 3–4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
- Wyjmij łyżką cedzakową, posmaruj masłem. Podawaj ze śmietanką i cukrem pudrem.