Opis
Klasyczne polskie pierogi z nadzieniem z jagód obtoczonych w cukrze z bułką tartą, podawane z masełkiem, śmietanką i cukrem.
Przygotowanie
- Z mąki (400 g), wody (1 szklanka) i oliwy (1 łyżka) zagnieść elastyczne ciasto. W razie potrzeby dodać odrobinę mąki lub wody.
- Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 15-20 minut.
- Jagody posypać mąką ziemniaczaną i obtoczyć w cukrze wymieszanym z bułką tartą.
- Ciasto rozwałkować na cienki placek na posypanej mąką stolnicy.
- Szklanką lub foremką wykrawać kółka z ciasta.
- Na każde kółko położyć porcję jagód, złożyć na pół i dokładnie zlepić brzegi.
- Zagotować dużą ilość osolonej wody w garnku.
- Wrzucać pierogi partiami do wrzątku i gotować, aż wypłyną na powierzchnię. Od tego momentu gotować jeszcze 2-3 minuty.
- Ugotowane pierogi odcedzić, polać roztopionym masłem i śmietanką.
- Podawać posypane cukrem.