Opis
Tradycyjne polskie pierogi z nadzieniem z świeżych jagod, gotowane w osolonej wodzie i podawane ze śmietaną – klasyczny letni deser.
Przygotowanie
- Na stolnicę wysyp 3 szklanki mąki pszennej, dodaj szczyptę soli, wbij jajko (można pominąć) i wlej szklankę wody. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto (ok. 5 minut). Ciasto nie powinno kleić się do rąk.
- Przykryj ciasto ściereczką i odczekaj 10 minut.
- Ciasto rozwałkuj na stolnicy na grubość ok. 2-3 mm. Przy użyciu szklanki lub foremki wykrawaj okrągłe krążki.
- Na środek każdego krążka nałóż łyżkę świeżych jagod. Zleóp brzegi pierogów, mocno zaciskając palcami.
- W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj 1 łyżkę oleju i szczyptę soli.
- Wkładaj pierogi partiami do wrzątku. Gotuj do momentu, aż wypłyną na wierzch, a następnie jeszcze ok. 2-3 minuty.
- Wyjmuj pierogi łyżką cedzakową i podawaj ze śmietaną oraz świeżymi jagodami.