Opis
Obiad w postaci pierogów z botwinką. To aromatyczne połączenie orzechowych nut botwinki z słoność fety, idealne na sycący posiłek.
Przygotowanie
- Umyj i osusz botwinkę. Sparz ją wrzątkiem, odciśnij z wody, posiekuj i wymieszaj z fetą oraz posiekanym szczypiorkiem, rozgniecione widelcem. Dopraw farsz solą i pieprzem.
- Zagnieć ciasto, mieszając mąkę, jajko, szczyptę soli i stopniowo dodając ciepłą wodę, aż powstanie elastyczne, niezbyt miękkie ciasto.
- Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką stolnicy na cienki placek i powycinać kółka.
- Na każde kółko ułóż porcję farszu, a następnie skleij brzegi.
- Gotuj pierogi w osolonej wodzie do momentu ugotowania.