Opis
Domowe pierogi nadziewane świeżymi borówkami z cukrem, podawane polane śmietanką — klasyczny letni deser prosto z polskiej kuchni.
Przygotowanie
- Do miski wsyp 3 szklanki mąki. Dodaj 1 jajko i ok. pół szklanki letniej wody. Zagnieć elastyczne, miękkie ciasto — w razie potrzeby dodaj odrobinę więcej wody. Ciasto powinno odchodzić od rąk.
- Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut, żeby odpoczęło.
- Borówki przesortuj, płuczesz i osącz. Posyp je cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, delikatnie wymięszaj.
- Na opruszonym mąką blacie cienko rozłkuj ciasto. Szklanką wycinaj okrągłe krążki.
- Na środek każdego krążka nałóż 1 łyżeczkę borówek. Złóż ciasto na pół i dokładnie sklej brzegi.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj pierogi partiami i gotuj aż wypłyną na powierzchnię, a następnie gotuj jeszcze ok. 2–3 minuty.
- Gotowe pierogi przekładaj na talerz, polej śmietanką i posyp cukrem pudrem.