Skladniki
- cukier
- masło 2 łyżki
- mąka 1 szklanki
- biały ser 18 łyżczek
- 1 szklanka wrzącej wody
- szczypta soli + sól do osolenia wody do gotowania pierogów
- 20 dag malin ( jeśli mrożone to trzeba odłożyć 20 sztuk , a resztę rozmrozić i odsączyć z soku )
⏱ Czas przygotowania: 00:25:00
Opis
Delikatne pierogi z ciaśtem parzonym, nadziewane słodkim białym serem i świeżymi lub mrożonymi malinami. Podawane z roztopionym masłem i świężymi malinami, stanowią wspàniały letni deser lub kolację.
Przygotowanie
- Przygotuj farsz: utrzyj biały ser z cukrem do uzyskania słodkiej masy według własnego smaku.
- Zagotuj osoloną wodę w garnku. Wsyp mąkę do miski, dodaj szczyptę soli i wlej wrzącą wodę (1 szklanka). Wymieszaj łyżką, a gdy woda wsiąknie, wyrabiaj ciasto rękami aż stanie się gładkie i sprężyste.
- Uformuj ciasto w wałek i podziel na 20 równych części.
- Każdą część rozwałkuj na okrągły placuszek.
- Na każdy placuszek nakładaj łyżeczkę sera i jedną malinę (mrożoną lub świeżą). Sklejaj brzegi pierogów.
- Układaj gotowe pierogi na tacce posypanej mąką. Przykryj ściereczką lub folią, aby ciasto nie obsychło.
- Gotuj pierogi w osolonej wrzącej wodzie przez 3 minuty od wypłynięcia.
- Podawaj polane roztopionym masłem, posypane pozostałymi malinami, z kwaśną śmietaną i cukrem.