A dzis ugotuje...Pierogi o smaku szarlotki : ;)

Skladniki

• sól 1 do smaku
• cukier 1 do smaku
• jabłka 20 starte na tarce o grubych oczkac
• mąka 1 szklanki
• wrzącej wody 1 szklanki
• śmietana kwaśna 18 % 1 wg potrzeby
• Cynamon mielony Prymat 1 do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Pierogi o smaku szarlotki to tradycyjne polskie pierogis z jabłkami i cynamonem - miękkie, smakowne i idealne na przybycie gości lub rodzinny obiad.

Przygotowanie

1. Postaw garnek z osoloną wodą na gazie aby się zagotowała.
2. Wsyp mąkę do miski i dobrze osoł.
3. Wlej wrzącej wody do mąki i wymieszaj łyżką.
4. Gdy woda wsiąknie w mąkę, wyrabiaj ciasto rękami - uwaga: ciasto jest gorące!
5. Wyrabiaj aż ciasto będzie gładkie i sprężyste.
6. Uformuj ciasto w wałek i podziel na 20 równych części.
7. Utarte jabłka posypj łyżką cukru i zostaw na 5 minut aby puściły sok.
8. Odcedź sok odciskając maką jabłka.
9. Dopraw utarte jabłka cynamonem i cukrem do smaku.
10. Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na małego placuszka.
11. Na ciasto kładź łyżeczkę farszu jabłkowego.
12. Zlepiaj pierożka zawijając brzegi do środka i zagniatając.
13. Układaj pierogi na wysypanej mąką tacce.
14. Gotuj pierogi w osolonej wrzącej wodzie przez 3 minuty od wypłynięcia.
15. Podawaj pierogi na ciepło z kwasną śmietaną, cukrem i cynamonem do smaku.
16. Jeśli pierogi nie gotujesz od razu, przykryj tackę ściereczką aby ciasto nie obeschło.