Skladniki
- sól
- mąka pszenna 40 dkg
- jaja 2
- sok z cebuli 3 łyżki
- żółtko jajek 2
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Tradycyjne ciasto na pierogi litewskie zagniata się bez wody, z dodatkiem soku z cebuli, jajek i żółtek, co nadaje mu wyjątkową elastyczność i smak. Idealna baza do pierogów z różnymi farszami.
Przygotowanie
- Na stolnicę przesiej mąkę pszenną (40 dkg) i zrób w niej wgłębienie.
- Do wgłębienia wbij 2 całe jajka i 2 żółtka.
- Wlej sok z cebuli (3 łyżki) — uwaga: nie dodawaj wody.
- Zagnieć dokładnie ciasto do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji.
- Gotowe ciasto przykryj czystą ściereczką i odstaw do odpoczęcia na około 20–30 minut.
- Po tym czasie ciasto jest gotowe do wałkowania i formowania pierogów.