Opis
Pierogi jagodowe to tradycyjne polskie pierogi na miękkim cieccie z nadzieniem ze świeżych jagod posypanych cukrem, podawane ze śmietanką.
Przygotowanie
- W dużej misce połącz 1 kg mąki, 2 łyżki oleju, 1 jajko i tyle ciepłej wody, ile potrzeba (ok. 300–400 ml). Zagnietź elastyczne ciasto.
- Ciasto przykryj i odstaw na 15 minut do odprzężenia.
- Przygotuj nadzienie: 400 g jagod wymieszaj z cukrem do smaku.
- Ciasto rozwakłuj na cienko (ok. 2–3 mm) na opruszonym mąką blacie. Szklanką wykrawaj krąžki.
- Na środek każdego krążka nałóż łyżeczką jagody z cukrem, a następnie dokładnie zlep brzegi.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Gotuj pierogi partiami ok. 3 minut od wypłynięcia na wierzch.
- Gotowe pierogi wyjmij łyżką cedzakową na talerze, polej śmietanką i posyp cukrem.