A dzis ugotuje...Pierogi gryczane ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól 1 łyżeczka
  • oliwa 5 łyżek
  • woda
  • kasza gryczana 1 ugotowana
  • mąka 40 dkg
  • sół, pieprz, oregano
  • pieczarki usmażone 6 szt.
  • cebulka posiekana i usmażona 1 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Pierogi z ciasta parzonego z farszem z kaszy gryczanej, pieczarek i cebuli, doprawione oregano. Sycące danie wegetariańskie w polskim stylu.

Przygotowanie

  1. Do miski wsypać 40 dkg mąki, dodać łyżeczkę soli i 5 łyżek oliwy.
  2. Stopniowo dolewać wrzącą wodę, mieszając, aż powstanie ciasto do wyrobienia.
  3. Wyrobić ciasto na gładką, sprężystą i elastyczną masę.
  4. Zawinąć ciasto w folię spożywczą i odstawić na 20-30 minut.
  5. W tym czasie przygotować farsz: ugotowaną kaszę gryczaną wymieszać z usmażonymi pieczarkami i usmażoną posiekaną cebulką.
  6. Farsz doprawić solą, pieprzem i oregano.
  7. Ciasto rozwałkować cienko i szklanką wykrawać kółka.
  8. Na każde kółko nałożyć porcję farszu gryczanego, złożyć na pół i dokładnie zlepić brzegi.
  9. Gotować pierogi we wrzącej osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.